8月14日，怀化市鹤城区市场监督管理局联合区教育局在怀化学院实验学校开展食品安全“培训下基层”活动，该活动由湖南省市场监督管理局统一组织，委托第三方机构承办，根据各地实际进行有针对性的培训。此前，相关培训主要分地区、分类别开展，这是首次送训到区县，全区公(民)办学校、幼儿园、养老和托幼机构近300余名学员参加了培训。

　　300多个集中用餐单位相关负责人接受培训 受访者供图

　　培训会邀请湖南省食品安全专家、怀化市市场监管部门业务骨干以及食品安全管理优秀企业负责人，围绕当前食品安全管理的重点难点问题开展专题授课，分别就集中用餐单位食品安全风险管控清单细化及《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》解读、食安共治服务平台介绍与应用等内容进行了深入浅出、精彩生动的讲解培训。学员们纷纷表示，培训内容紧扣工作实际，具有很强的指导性、实用性和可操作性。

　　会议强调，各学校要以“校园无小事，食安是大事”的态度，把培训内容转化为食堂管理的硬措施，守护好师生“舌尖上的安全”;各托幼养老机构要扛起主体责任，将规范操作内化为日常习惯，从食材采购到加工制作全程严控风险。